Hvilke krav stilles til produktet:
- Produktet skal ha kvaliteter utover standardprodukter i samme kategori.
- Bruk av en spesiell råvare, oppskriften eller produksjonsprosessen skal sørge for dette.
- Produsert av ingredienser med norsk opprinnelse og videreforedlet i Norge
- Virksomheten og produktet må være registrert på bransjeportalen lokalmat.no med gyldig egenrevisjon
- For landbruksbaserte produkter skal gårdsbruket som har levert råvaren ha etablert Kvalitetssystem for Landbruket (KSL)
- Produktets smak vurderes av en uavhengig fagjury. Produktet vurderes ut fra hva som er standardprodukter i sin kategori.
- Merket tildeles for 3 år av gangen
- For mer informasjon og kostnadsopplysninger for merkebruk- se kravsett for Spesialitet