«På standen treffer du en stor samling lokalmatprodusenter fra hele Norge. Produsenter fra Lyngen i nord til Jæren i sør, har med seg produkter innen alt fra sider, spekemat, sjokolade, røkt fisk og skalldyr og mye, mye mer», forteller fagsjef for lokalmat, Petter Bjørgan i Stiftelsen Norsk Mat.

Stiftelsen Norsk Mat samarbeider med Hanen og Økologisk Norge om standen på Umami Arena. Se hele listen over alle de lokale utstillerne nederst i saken.

«Hos oss finner du fantastiske råvarer som kan benyttes i en rekke forskjellige menyer og vi har ikke minst drikke til maten. Vi har en egen stor stand for sider pluss mye mer til drikkemenyen», fortsetter Bjørgan.

«Vi har mange nye og spennende leverandører, og noen kjente og erfarne travere innen lokalmat i Norge, slik som ASK spekemat, Askim frukt og bærpresseri, Nyyyt, Røros Bakeri, Rørosmeieriet, Gangstad gårdsysteri, Eiker gardsysteri, Inderøy slakteri og Inderøy brenneri», forteller Bjørgan videre.

UMAMI ARENA – en viktig arena

På Umami Arena møtes alt fra innkjøpere, kokker og samarbeidspartnere. Bakgrunnen til den store fellessatsingen og standen til Lokalmat.no er at mange lokalmatprodusenter ikke har midlene til å stille selv.  på det som blir Norges viktigste og største salgsarena mot storhusholdning og dagligvare.

«Det er utrolig viktig at produsentene får komme hit, vise seg, presentere produktene sine og møte bransjer og mennesker de ellers ikke kan treffe. Dette er tross alt Norges viktigste og største salgsarena mot storhusholdning og dagligvare. Du finner oss i hall C – velkommen!», forteller Bjørgan.

Link til UMAMI ARENA
 

Her er listen over alle de lokale produsentene som kommer på lokalmat.no (i tilfeldig rekkefølge):

  • Eiker gårdsysteri
  • Haugsfrukt Lærdal
  • Bamsrudlåven       
  • Elins Drøm 
  • Små vesen 
  • Kjartans Honning   
  • Ebbas matgleder   
  • Epleblomsten        
  • Central Bybryggeri 
  • Wildfire foods       
  • Villbrygg    
  • Rørosbakeren        
  • Askim frukt og bærpresseri
  • Den Sorte Havre    
  • Hovelsrud  
  • Klokk & Co 
  • Det gamle røgeri   
  • Rørosmeieriet       
  • Havsnø      
  • Eira Water 
  • Storfjord is
  • Haugen Gardsmat 
  • Gullpakka  
  • Telemarkslam       
  • Ringerikserter       
  • Lyngen Reker        
  • Garnviks røkeri      
  • Røyse        
  • Nord-reker
  • Vikingsnacks         
  • Hyllest       
  • Telemark siderlag
  • Siderklynga Hardanger
  • Rogaland siderlag
  • Gangstad Gårdsysteri
  • Surf Kombucha
  • Inderøy brenneri
  • Inderøy slakteri
  • Røra Bakeri
  • Ask, Nyyyt
  • Haugen gardsmat
  • Tind spekevarer
  • Indre Oslo Matforedling